понедельник, 29 мая 2017 г.

Наше турне.

Мы вчера с моими детишками вернулись из путешествия. Поездку организовали в город Горячий Ключ. Это город-курорт в Краснодарском крае.Расположен в предгорьях Кавказского хребта, очень чистый и живописный.
Начало нашего маршрута.Стоим рядом с трассой М4, а на противоположной стороне Горячий ключ.

Дантово ущелье.



На фоне горы Петушок.

Рядом с символами города.


Очень понравилось. Обязательно поеду семьей.

среда, 24 мая 2017 г.

Последний звонок!

Вот и стали мы на год взрослей...


Здравствуй 7 класс! Поздравляю с праздником Последнего звонка и с началом летних каникул!

суббота, 29 апреля 2017 г.

Свинина в кисло-сладком соусе.

У нас во вторник была годовщина свадьбы, обычно мы не отмечаем, потому что в этот день умер мой дедушка, а в этом году выпало на родительский день и у нас на Кубани - это официальный выходной, поэтому решили пригласить на обед родителей и Сашиного брата с семьей.
Опять же просто потушить свинину было скучно.
На просторах интернета нашла рецепт. Мне понравилось.
Свинина - 500 г.
Ананас консервированный - 1 банка.
Масло растительное.
Томатный соус - 3 ст. ложки.
Соевый соус - 2 ст. ложки
Крахмал.
Нарезать мякоть свинины небольшими кусочками. Насыпаем прямо к мясу крахмал. Обваливаем мясные кусочки, чтобы они были полностью покрыты.
В большой сковороде сильно разогреваем масло и обжариваем в нем кусочки мяса на сильном огне до золотистой корочки. Важно! Обжариваем частями, чтобы кусочки не слиплись и не пустили сок. Мясо снимаем со сковороды и перекладываем в тарелку.
Сковороду моем от масла. Наливаем в нее сок от ананасов, соевый соус и кладем томатный соус. Прогреваем содержимое на среднем огне, помешивая, до кипения.. Кипятим пару минут и выкладываем мясо. Тушим под крышкой на огне чуть ниже среднего примерно 10 минут.
Затем добавляем кусочки ананаса и все перемешиваем. Готовим под крышкой на слабом огне 5 минут.
Подаем к столу в горячем виде.


Приятного аппетита!

воскресенье, 9 апреля 2017 г.

Риболлита или деревенский суп.

С недавнего времени заметила, что мне не интересно готовить традиционные блюда. Например борщ, приготовить его я смогу даже с закрытыми глазами, но мне скучно, если только очень хочется. Или лапшу, которую мои дети готовы есть три раза в день, те еще консерваторы. Недавно смотрела один из познавательных каналов на которых вещают о кухнях мира и заинтересовалась итальянским супом риболлита.
Знаете, что меня в нем привлекло? Крошки. В суп добавляют хлебные крошки или сухой хлеб. У Людмилы Улицкой главная героиня произведения "Медея и ее дети" тоже варила суп с крошками. Решила попробовать. Суп понравился. Рецепт подбирала с учетом наличия необходимый продуктов, но поняла, что в него можно класть все, что есть в запасах. На мой взгляд, это разновидность густых супов типа айнтопфов.
Ингредиенты:
Бекон - 100 г.
Фасоль белая консервированная - 1 банка
Томаты в собственном соку - 1 банка 0,5 л.
Бульон - 800 мл.
Морковь - 2 шт. средних размеров
Лук - 2 репки
Чеснок - 4-5 зубчиков
Стебель сельдерея - 2 шт.
Петрушка - 1 пучок
Оливковой масло - 3 ст. ложки
Чиабата или любой сухой хлеб.
Капуста.
P.S. я положила картофель - 4 шт. (ну не могу я без него).
Режем бекон. Мелко шинкуем лук, чеснок, сельдерей. Режем капусту. Рубим петрушку. Морковь режем кубиками. Промываем фасоль. Помидоры рубим кубиками.
3 столовые ложки масла плюс бекон обжариваем, добавляем лук, чеснок, петрушку, сельдерей. Накрываем крышкой и тушим 15 минут.В бульон добавила картофель, варила до готовности, затем помидоры  половину фасоли - довести до кипения. Тушеные овощи, хлеб поломанный на кусочки и вторую половину фасоли (превращенную в пюре) отправляем в суп - доводим до кипения. Бросаем капусту. Варим до готовности.


Очень сытно! Фото не очень удачно вчера я страдала косоглазием.
Приятного аппетита!
В продолжение вчерашней темы. А игрушки мы все таки отдали маленькому Грише!
Как только сестра с малышом от нас уехали, Матвей встал со своей кучи и благополучно о них забыл. А куча продолжала лежать посреди зала. На мой вопрос, когда же он их соберет последовала театральная пауза. Я ему объяснила, что поскольку игрушки его, то и убирать их нужно ему, а вот, если бы это были игрушки Гриши, то убирала бы тетя Лена, поскольку Гриша  еще маленький. На что последовал ответ: "Ну ладно, только кубик с животными оставь". )))
Мораль сей басни такова - лень победила жадность!!!

суббота, 8 апреля 2017 г.

Матвей жжет!!!

"Мамочка, смотри, какой жирный одуванчик!!!" - сказал Матвей.
Пришлось фотографировать, он действительно был, какой-то особенно крупный.


Сегодня расцвели, как признак того, что уже наступила стабильная весна.

Зашли в дом и тут не очень умная мать решила достать игрушки, которые хотела отдать племяннику, что началось. Торг длился долго. Все МОЕ!!! 
 - Только памперсы отдай, потому что я такие трусы уже не ношу!
- Ты что жадина?!
- Да, я жадина!!!
Ну и чтоб уж наверняка спасти все свое БОХАТСТВО, решил закрыть его телом.



День под знаком Матвея! Сегодня варили с ним итальянский суп Риболлита, завтра размещу рецепт, чтобы сохранить. Понравился очень

воскресенье, 2 апреля 2017 г.

Shadow Argyll от Татьяны Федоровой

Девочки, ну скажите, как фотографировать постоянно кривляющегося и вертящегося мальчишку?
Может есть особые рецепты. Из ста пятидесяти фото удачных от силы пять!!! Так это мальчик, которому через два месяца 8 лет, а что говорить о том, которому 3 года...
Жилет для школы, наконец-то мать разродилась к началу четвертой четверти. Жилет был нужен давно. В классе очень жарко, но ходить в одной рубашке в первом классе - не выход из положения, поскольку рубашка постоянно вылазит, а заправляем мы ее, если вспомним, успеем и т.д... Короче всегда есть причины, чтобы этого не делать...
Еще жилет не должен был колоться, у Миши очень чувствительная кожа. Нашла в запасах YARN ART baby loox, ну нужно же извязывать запасы турецкой пряжи.
Жилет вязался под кодовым названием "Go to school".
Вязала по дизайну Татьяны Федоровой.
Спицы № 4, 3, 2,5.
Впервые делала ложную кетлевку - получилось. Теперь именно так буду обрабатывать горловины.
Закрыть петли иглой не получилось, решила не заморачиваться, иначе бы и к концу четверти не закончила.
Встречайте! Михаил!



А завтра в школу...
Радует, что четверть последняя.

суббота, 1 апреля 2017 г.

Хачапури по менгрельски.

А у нас сегодня хачапури! Пекла первый раз. Очень понравилось. Быстро, просто, не затратно.


Вам потребуется.
Вода - 150 мл.
Сахар - 2 ч.л.
Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Молоко - 100 мл.
Масло сливочное - 30 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 500 г.
Сыр сулугуни - 600 г.

Приготовим опару для теста. Воду слегка погреть, добавить 2 чайные ложки сахара и хорошо размешать. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут.
Молоко слегка разогрейте, масло растопите и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленое масло.
Влейте дрожжи и замесите тесто.
Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа.
Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке.
Разделите на три части. Порцию теста раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком.
Духовку разогрейте до 200 с. Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру до максимума и выпекайте до румяной корочки.
Подавайте хачапури теплыми.
Я тесто приготовила в хлебопечке.


Приятного аппетита!!!